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Huilerie Lépine - Availles-en-Châtellerault

Camera Huilerie Lépine - Availles-en-Châtellerault
Depuis 1810, la famille Lépine fabrique de l'huile de noix : tradition des plus anciennes qui pérennise ainsi dans le temps une saveur artisanale à nulle autre identique. 

Les cerneaux sont écrasés, broyés sous meule pour obtenir une pâte épaisse. Celle-ci passe ensuite dans une poêle, où elle cuit jusqu'à ce qu'elle devienne brune. Phase délicate car c'est de la cuisson que dépend l'art d'obtenir une huile savoureuse. Cette mélasse est ensuite déversée dans le pressoir hydraulique d'où s'écoule ce merveilleux liquide couleur d'or. 

L'huile de noix possède une très bonne valeur diététique grâce à sa teneur en vitamines et à la qualité de ses acides gras qui permettent de limiter le cholestérol. Vente d'huile toute l'année.

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Activités - Availles-en-Châtellerault
24 rue de l'Huilerie
86530 Availles-en-Châtellerault

Tél.: 05 49 93 60 24
Fax: 05 49 93 20 25
Email: huilerielepine@cegetel.net
Site web: http://huilerielepine.perso.neuf.fr
Ouverture 2012:
Ouvert du 01/01/2012 au 31/12/2012
Horaires 2012:
Du lundi au samedi : 9h-12h et 14h-18h. Fermé dimanche et jours fériés.
Tarifs 2012 :
Visite guidée (1h) sur rendez-vous. Gratuit. Groupe de 2 à 20 personnes.
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