Le Saint-Roch raconte par sa façade, la légende des villes thermales du siècle dernier. Agréable restaurant qui propose une cuisine savoureuse et inventive, servie en terrasse aux beaux jours. On peut y trouver des plats légers particulièrement adaptés au forfait minceur du Centre de Balnéo Mélusine.
Spécialités : Filet de bar mi-fumé poêlé, crème légère à l'anis et millefeuille aux trois poivrons, au thym frais et tomate basilic. Taboulé de langoustines grillées à la fève de tonka, sorbet gazpacho de tomates au vinaigre de xeres.