Macaron de Montmorillon und sein Museum: unterhaltsam und lecker
In Montmorillon im Süden-VienneDas Haus Rannou-Métivier vereint köstliche Aromen und Know-how. Oberhalb des Ladens zeichnet ein Museumsraum mit einer völlig neuen Szenografie die Geschichte der Makrone und die eines Familien- und Gourmet-Epos nach, das seit mehr als 100 Jahren andauert.
©Bastien SAUVE-Agence Zébrelle Ein Know-how seit fünf Generationen
Es sind zwölf davon, fein aufgereiht auf ihrem Backblech. Unter dem goldenen Knirschen des Macarons vermuten wir ein zartes Herz, das einen einzigartigen Geschmack suggeriert, Das von Mandel und Know-how. Das geheime Herstellungsrezept wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Der schmackhafte Beginn einer Geschichte, die erzählt wird Makronenmuseum durch eine völlig neue Szenografie. In den verschiedenen Räumen teilt der Mandelbaum seine Geheimnisse mit Ihnen.
Mandel in rotem Faden
Auf der Kinderebene ist es der „kleine Konditor“, der dafür verantwortlich ist, die kostbare Nuss in Bilder zu verwandeln und auf Schatzsuche zu gehen. Wesentlicher Bestandteil, Die Mandel ist einer der roten Fäden des Museums. An den Wänden verflechten sich Baumzucht, Bestäubung, kleine und große Geschichte. Schlendern Sie bei Ihrem Besuch durch die 3 Besuchsbereiche : Besuchen Sie den Ausstellungsraum, das Amphitheater und den Wintergarten und entdecken Sie die wenigen Herstellungsgeheimnisse dieser wunderbaren Makronen.
Entdecken Sie die Welt dieser berühmten Spezialität, die Montmorillon seit dem XNUMX. Jahrhundert berühmt machtJahrhundert Jahrhunderts.
Erwachsene werden die Reise der „Maccherone“ entdecken, die von Katharina von Medici nach Frankreich importiert wurde. Das Macaron wurde 1552 von Rabelais erwähnt und durch die Klöster und Klöster populär gemacht, die aus dem Kuchen eine Einnahmequelle ziehen. Im XNUMX. Jahrhundert tauchte es in Montmorillon aufJahrhundert Jahrhundert. Wir finden auch die Spur eines Ordens in den Registern des Priorats des Maison-Dieu aus dem Jahr 1673. Der Familie Rannou-Métivier verdanken wir ab 1919 die Makronen-Ruhm Montmorillon.
Anhand von Archivbildern werden die Geschichte dieser Übertragung, die Leidenschaft und Qualität des Produkts und der Ruf eines Hauses enthüllt, das ebenso eifersüchtig geschützt wird wie das Rezept für das berühmte Macaron!
Label „Living Heritage Company“.
Im Werkstattbereich erzählen Maschinen und Geräte von der Authentizität von Gesten, die sich für viele seit mehr als einem Jahrhundert nicht verändert haben. In der Nähe des beeindruckenden Tunnelofens zeugen Siebe, Hüllen und Formen von diesem handwerklichen Können. Was die ungewöhnlichen Objekte angeht, ist die Makronenspritze eine Kuriosität, die man sich nicht entgehen lassen sollte … ebenso wie die Gourmet-Bühne am Ende des Besuchs, wo man in dieses zarte kleine Küchlein beißen kann.
Dank dieses traditionellen Know-hows erhielt das Unternehmen als eines der ersten französischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen das Label „Living Heritage Company“.
Das Rannou-Métivier-Haus zeichnet sich auch aus durch die Exzellenz seiner Schokoladen, ausgezeichnet als einer der besten Chocolatiers in Frankreich. So viele Einladungen zum Entdecken und Genießen, dass es undenkbar wäre, zu widerstehen ...