Gourmet-Roadtrip im Haut-Poitou

Schritt 1: Foie-gras-Produktion in Chalandray

Begeben Sie sich zunächst in den „äußersten Westen“ der VienneErster Halt kurz vor Deux-Sèvres in Chalandray, einer kleinen Stadt, durch die man hier hindurchfährt. über die N149. Links führt eine Eichenallee zum Mitteault-Haus, Entenproduzent seit 45 Jahren.. Gänseleber, Pasteten, Rillettes, Konserven, frisch oder gefroren, es ist für jeden etwas dabei… und wenn Sie zögern, gehen Sie mit dem zurück "Gourmet-Paket".

In der Mitte des Dorfes sagt uns ein kleines Denkmal, dass wir gerade überquert haben… der Greenwich-Meridian.

Schritt 2: Weinprobe im Domaine de Villemont in Mirebeau

Unsere Reise geht weiter auf der D24 in Richtung Mirbeau. Ein paar für die Gegend typische Inselweinberge prägen die Landschaft. Die Sonne bewässert großzügig die Lehm-Kalk-Böden, aus denen die Melonen mit g.g.A. Dieser Boden ist auch das ideale Terroir für Rebsorten des Haut-PoitouAuf dem Weingut Domaine de Villemont produziert die Familie Bourdier seit vier Generationen Wein. Sie stellen eine feine Auswahl an Weinen her: Weiß-, Rot- und Roséweine, besondere Jahrgänge, Schaumweine und Traubensaft. Der Besuch enthüllt alle Geheimnisse des Prozesses, von der Rebe bis zum fertigen Produkt.

Schritt 3: Besuch auf einer Ziegenfarm in Thurageau

Gabelung diesmal nach Süden, in Richtung des Ortes namens Agressais in Thurageau. Gilles Turpeau erwartet uns ein Besuch auf der Ziegenfarm zum Kennenlernen seine 650 hübschen Alpziegen. Wir entdecken dort die verschiedenen Stadien der Herstellung dieser köstlichen Käsesorten. Die Verkostung erhellt unsere Geschmacksknospen!

Schritt 4: Walnussöl in Neuville

Noch zwölf Kilometer Richtung Süden und unsere Reise führt uns zu den Toren von Haut-Poitou, nach Neuville. Hier befindet sich eine der ältesten Ölmühlen in Poitou, die noch in Betrieb ist. Der köstliche Duft frisch gepresster Nüsse steigt in die Nase. Nach dem Besuch ermöglicht uns ein Besuch im Laden, etwas Erhabenes zu entdecken Pistazienöl, Pfeffer oder Weinessig.

Schritt 5: Brauerei Bellefois in Neuville

Um diesen Gourmet-Roadtrip stilvoll zu beenden, ist ein Stopp im Restaurant der Brasserie de Belleviens, einem der ersten, unbedingt erforderlich handwerkliche Brauereien der Abteilung. Wir probieren sie, während wir die Speisekarte entdecken, die aus Produkten hergestellt wird … natürlich aus dem Haut-Poitou!