Tómese un descanso gourmet y poético en las Orangeries
el rincón gourmet
©Bastien SAUVE - Agence Zébrelle Situado en el corazón del pueblo de Lussac-Les-Chateaux, el hotel-restaurante Les Orangeries " es una dirección imperdible en el surVienne para todos los sibaritas, amantes de los entornos con encanto y preocupados por la cocina responsable. Olivia gautier, el dueño que también oficia en la cocina, entrega los ingredientes para el éxito de este local con el encanto de las casas de antaño.
Date un capricho en un entorno encantador
Es con la voluntad de ofrecerte un momento suspendido fuera del frenesí de las ciudades, que Olivia y su marido, Jean-Philippe, abrieron Les Orangeries en 1999. Junto a hotel quince habitaciones, el restaurante del mismo nombre completó la oferta de alojamiento unos años más tarde. 23 años después de su apertura, el espíritu inicial se mantiene.
Empujar la puerta de las Orangeries es como entrar en una casa familiar, inmediatamente te sientes como en casa. Extenso jardín lleno de rincones, de colores suaves, una decoración cuidada y sobre todo una atípica configuración del local, hacen de esta dirección el lugar ideal para quienes buscan tranquilidad.
Un establecimiento pionero por su compromiso medioambiental
Pioneros en materia de desarrollo sostenible, los propietarios, desde las obras de rehabilitación, han comprometido el establecimiento con un enfoque medioambiental mediante la obtención del sello de Alta Calidad Ambiental. En 2006 su labor se vio recompensada con la obtención de la Etiqueta Ecológica Europea para alojamientos turísticos; ellos son incluso el primero en Francia en poder exhibir esta distinción !
©Bastien SAUVE – Agence Zébrelleembajador del locavorismo, es también con un espíritu responsable queOlivia trabaja con los horticultores y criadores de la Vienne. Su cocina es íntegramente casera con productos de laagricultura ecológica, en una gran mayoría.
Cuando elige nuevos ingredientes para construir su menú, se asegura de dejar espacio a todos los productores para que ninguno dependa enteramente de la actividad del restaurante. Y quien dice cortocircuito, dice menos embalaje. ¡Hemos cerrado el círculo para reducir al máximo los residuos!
El gusto por compartir y las emociones simples
Viniendo del mundo de la publicidad, nada predestinaba a Olivia a hacerse cargo de las cocinas de un restaurante. Sin formación en este campo, aprendió todo en el trabajo. Cada vez que cruza la puerta de su cocina, la chef deja hablar los valores que están cerca de su corazón. Lo que ella quiere ? Sorprenda a los clientes con cosas simples que, una vez asociado, creará un emoción de sabor único ! también ofrece menús « bueno para el clima " donde el vegetal se erige en estrella.
me reservo
©Bastien SAUVE – Agence ZébrelleDespués de este delicioso momento pasado en los naranjales, continúa tu viaje y descubre La ciudad de la escritura y las profesiones literarias en Montmorillon o La ciudad medieval de Chauvigny, te dejamos elegir…
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©Loïc Lagarde
©Loïc LAGARDE