Ambachtelijke brouwerijen om te proberen in de Vienne

1. Brasserie de Bellefois, bieren gebrouwen door een gepassioneerd persoon

Deze brouwerij, gelegen nabij Poitiers in Neuville-de-Poitou, werd in 2003 opgericht door Pascal Pouilly. Als bierliefhebber en amateurbrouwer begon hij aan het ambitieuze project om een ​​oude boerderij in de Poitou om te vormen tot een microbrouwerij. Van brouwen tot bottelen, de Brouwerij Bellefois maakt gebruik van een ambachtelijk proces, een garantie voor kwaliteit en transparantie. Door de jaren heen is het bedrijf gegroeid, tot het in 2020 werd overgenomen door de ATOM-groep.

Tegenwoordig wordt gerst gebrouwen in overeenstemming met de productietradities door Jonathan Teillet, meesterbrouwer.

In haar magazijn produceert de brouwerij Bellefois een vijftien biertjes voor alle smaken: blond, wit, goud, rood, IPA en tripelbier. A assortiment seizoensgebonden en biologische bieren (blond, wit en goudkleurig) is ook beschikbaar.

Kom tijdens uw bezoek aan Poitiers de ambachtelijke bieren van Bellefois proeven bij de Brouwerij , een gezellige plek waar producten ook per stuk, in dozen of in dozen te koop zijn. De microbrouwerij brengt binnen foodtrucks tijdens de lunch en de avonden van de week en organiseert aperitiefconcerten om gastronomische en warme momenten door te brengen met vrienden of collega's.

2. Les Pirates du Clain, een golf van ambachtelijke en originele bieren

Aan de oevers van de Clain, in Poitiers, vind je dit eigenzinnige microbrouwerij, geïnstalleerd binnen de Draaiende site, in Ligugé. De clanpiraten is ontstaan ​​uit een mooi verhaal tussen vrienden en oude bierliefhebbers. Nadat ze hun bieren als amateur hadden gebrouwen en hun recepten in de loop van de tijd hadden verfijnd, besloten de 3 piraten in 2015 hun eigen brouwerij op te richten. De bieren die ze maken zijn ambachtelijk, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Ze zijn altijd op zoek naar originele en atypische smaken, waarbij elke gerstkorrel en de beste hopbellen worden geselecteerd.

Deze precisie geeft hun creaties een unieke en zeer geurige smaak. La Pétroleuse is een Amber bier met tonen van karamel en rood fruit, terwijl Oni no Kawa een witbier is gemaakt van Japanse sencha groene thee.

De Pirates du Clain-bieren kunnen worden geproefd in verschillende verkooppunten in Poitiers: wijnhandelaren, bars en restaurants. U heeft ook de mogelijkheid om er ter plaatse, in Ligugé, van te genieten tijdens de Fabrieksmarkt Elke vrijdag van 17 tot 19 uur.

3. Bieren van Montmorillon, doordrenkt van geschiedenis

De brouwerij Montmorillon werd in 1843 opgericht in de gelijknamige stad, in het hart van de Poitou. Dankzij het succes werden de bieren destijds in heel Frankrijk verkocht en erkend.

Na de sluiting in 1963 Montmorillon-bieren herboren uit zijn as in 2015 dankzij François Guillon, een inwoner van de regio. Door ambachtelijk te produceren kwaliteitsproducten, biologisch en gemaakt in Frankrijk, het stelt bewoners in staat om hun lokale bier te vinden. François Guillon produceert verschillende assortimenten gastronomische, levensgenieter en feestelijke bieren, om momenten van leven en gezelligheid te begeleiden. Het biedt ook zelfgemaakte limonades.

4. La Nobilienne, een familieproject

La Nobilienne is een familiebedrijf, opgericht in 2019 door twee broers, Arthur en Nicolas Irani. Hun boerderij is gelegen in Nouaille-Maupertuis, waarvoor Nicolas, de oudste, verantwoordelijk is biologische groenteproductie om te zetten in potten en Arthur maakt ambachtelijke bieren.
De twee broers bieden verschillende bieren aan: Crue du Miosson, een blond bier met citrustonen; Raoul du Fou, een amberkleurig bier met karamelsmaak; en Blanc-Bec, een licht en bloemig witbier. Ze brouwen ook een seizoensbier, dat varieert afhankelijk van het seizoen en hun stemming.

Om ze te proeven, ga naar hun restaurant in L'Abdijherberg in Nouaillé-Maupertuis'.

Door Poitiers? Proef ook de AOC Haut-Poitou-wijnen en AOC Saumur Nord-wijnen Vienne.