De meloen van Haut-Poitou
Het lijkt misschien verrassend, maar Haut-Poitou heeft een ideaal klimaat en grond om meloenen te telen! Als voorgerecht of dessert is deze zoete, caloriearme vrucht het embleem van zonnige tafels. Word een expert in de fruitige bondgenoot van uw zomermaaltijden door de geheimen en producenten van deze geweldige IGP-meloen te ontdekken.
©IGP du Haut-Poitou - Syndicat des producteurs de melons du Haut-Poitou Een gerenommeerde classificatie voor deze Haut-Poitou meloen
Sinds 1997 draagt de Haut-Poitou-meloen met trots zijn IGP-aanduiding. Deze aanduiding van beschermde geografische aanduiding garandeert regionale productie.
Teelt in het veld
Om ten volle te profiteren van de voordelen van de klei-kalksteenbodems van de regio, de Haut-Poitou-meloen wordt uitsluitend in de volle grond geteeld. Het zuigt langzaam het regenwater op dat gedurende de zomer wordt teruggevoerd.
Een droomklimaat
De meloenplanten worden geplant van april tot juni. IZe profiteren van de gunsten van de zon overdag en de koelte van de nachten. Het fruit ontwikkelt zich vervolgens in zijn eigen tempo gedurende 90 dagen tot de oogst.
Gepassioneerde meloenproducenten
Meloen wordt geteeld door tuinders die voornamelijk in het noorden van het departement gevestigd zijn, gegroepeerd door de meloenenvereniging van Boven Poitou.
Boeren gingen voor kwaliteit
- Voor kwaliteitsproductie, de tuinder Richard Burgaud zegt dat hij het ideale land van La Roche-Rigault koos om zijn plantage van 18 ha te oogsten.
- Sébastien Bourry is gevestigd in de gemeente Trois Moutiers en oefent zijn beroep uit onder de landbouwexploitatiegroep van De Gidelle.
- Christian Rondeleux en zijn teams werken elk seizoen onder de oorspronkelijke naam de Hoed de bowler in Maulay, om je fruit te brengen dat barst van de smaak.
- Onderdeel van een beredeneerde en verantwoordelijke cultuurbenadering, de Agrarisch landgoed Val de Sérigny wordt gedragen door Robert Franchineau.
Producenten met een organische ziel
- Zoete meloenen van Frédéric Tassin uit de SARL Le kardinaal wachten op je in Dercé.
- De heerlijke vruchten van De fijnproevers van Poitou in Ouzilly zijn al meer dan 50 jaar een genot voor liefhebbers van meloenen uit de Haut-Poitou.
- Het was in juli 2009 dat Alexandre Hénault en Tony Thibault, gegroepeerd onder de SCEA des Noisetiers, neem de 70 ha van deze boerderij in Thuré over. De oogst levert hen conventionele en biologische meloenen op.
- La SCEA Helios-plannen is een familiebedrijf gevestigd in Coussay. Carole en Serge Leturck blijven gecertificeerde biologische komkommers telen.
DE vraag: voorgerecht of dessert?
De ongeduldigen zullen genieten van deze lichtzoete vrucht bij het begin van een maaltijd. Hij gaat graag vergezeld van boerenham, kaas en zelfs garnalen voor een voorgerecht met meer originele tonen.
Bij het dessert is het verfrissend in een fruitsalade, omgevormd tot een sorbet of zelfs geroosterd met honing. En voor de fans, gewoon met een lepeltje!
Zin in een licht 100% Poitevin-menu? Ga na je meloenstarter verder met de traditionele gevulde Poitevin, alvorens u van dienst te zijn Chabichou met wat brood en Haut-Poitou-wijn en eindig met een cheesecake !