Vignoble du Haut-Poitou
Au cœur du pays du Futuroscope, les vins du Haut-Poitou se définissent comme «les vins du sud de la Loire» même s’ils revendiquent un ensoleillement plus généreux et une pluviométrie bien plus faible !
C’est l’alternance, à l’automne, de journées chaudes et lumineuses et de nuits fraîches, alliée à un terroir argilo-calcaire sur craie tuffeau ou groies et au savoir-faire des vignerons, qui apporte aux raisins ces arômes spécifiques qui font l’originalité des vins du Haut-Poitou.
Comme ici, l’AOC Haut Poitou s’est concentrée sur les fiefs qualitatifs mais aussi historiques, attestés par la mémoire collective ainsi que le bâti spécifique (cabanes, chais, maisons de maîtres du XIXe siècle, âge d’or du vignoble), témoin d’un passé viticole très important. Les vins du Haut-Poitou se caractérisent avant tout par une sensation de fraîcheur et de légèreté, suivi d’arômes bien marqués.